INTRANET

Na última terça-feira, 21/12, a loja 232 Macaé/RJ, recebeu pela Secretaria de Agroeconomia dois títulos de registro de Serviço de Inspeção Municipal (SIM): um para carne resfriada e outro para pescado.

Sabe o que isso significa?

A nossa loja de Macaé está certificada por 12 meses para manipular e reembalar produtos de origem animal. O objetivo deste registro é garantir a saúde do consumidor ao adquirir esses produtos.

Os(as) clientes que passarem pelo loja poderão observar o selo nas bandejas de produtos fracionados de origem animal, como linguiça, salsicha, carne bovina, carne suína, frango e coração de frango. Um exemplo são sobrecoxas de frango resfriadas, vendidas em bandejas, ou carne vermelha cortadas para estrogonofe.

A entrega do título de registro foi feita na própria loja e contou com a presença do Gerente da Loja, Sanderson da Silva Fontana Nascimento, do Auxiliar de Controle de Qualidade, Arthur Silveira Oliveira Cunha e de médicos veterinários da Secretaria de Agroeconomia.

Sanderson Nascimento, ressaltou o quanto o Nosso Assaí se preocupa com a qualidade dos produtos de origem animal: “Temos um auxiliar de controle de qualidade que inspeciona todos os dias se existe alguma irregularidade. Nossa médica veterinária cuida da segurança dos alimentos. Temos um Chefe de Setor de Açougue para que não haja contaminação cruzada. Além disso, a manipulação é de qualidade e feita com todos os EPIs”.

– – – –

Você sabe o que é Segurança dos Alimentos?

É o termo usado para se referir à prática de medidas que garantam a qualidade dos alimentos comercializados, desde as etapas de manipulação e preparo até o consumo!

Aqui no Assaí, existe uma área exclusiva para cuidar deste tema: é a área de Segurança dos Alimentos, que possui a responsabilidade de implantar programas de gestão de qualidade e segurança de alimentos que visam garantir a comercialização segura dos alimentos em nossas 211 lojas espalhadas de norte a sul do Brasil.