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A busca por soluções criativas e sustentáveis na cozinha tem se tornado cada vez mais importante. A Nossa Gente compartilhou algumas receitas deliciosas que demonstram como é possível aproveitar ao máximo os alimentos, seja usando integralmente cada parte ou reaproveitando sobras de maneira saborosa.

Receita 1: Bolo de Banana com Cobertura de Brigadeiro de Banana 🍌🍫
Enviada por Raquel Brito da Silva do time de Segurança do Trabalho da da Matriz

Ingredientes para a Massa:

• 2 bananas nanicas inteiras com casca (bem maduras)
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de água
• ¼ de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara e ½ de aveia
• 1 xícara de farinha de milho flocada
• Cravo e canela em pó (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Misture e reserve todos os ingredientes secos em uma tigela.
2. Bata todos os ingredientes líquidos e as bananas no liquidificador.
3. Coloque a mistura líquida dentro da tigela com os ingredientes secos e misture devagar.
4. Unte uma forma redonda com furo e leve ao forno a 210 °C por 30 minutos ou até que fique totalmente assado.

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de cacau em pó
• 2 bananas nanicas

Modo de Preparo:

1. Coloque o açúcar mascavo em uma panela e derreta até formar um caramelo.
2. Acrescente as bananas picadas e mexa até derreter completamente.
3. Quando estiver cremoso, adicione uma colher de cacau em pó.
4. Deixe esfriar e coloque a cobertura sobre o bolo.
5. Decore com amendoim torrado por cima da cobertura para dar um toque especial.

Receita 2: Bolo de Laranja com Casca 🍊
Enviado por Denise Araújo da Silva do time do Espaço do Cliente da Matriz

Ingredientes:

• 2 laranjas
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• Suco de 3 laranjas
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de margarina

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador: 2 laranjas sem casca, cortadas em 4 partes, 4 ovos inteiros, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo.
2. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
3. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e asse em temperatura média por no mínimo 30 minutos sem abrir o forno.

Calda:

1. Feita com as cascas da laranja. Leve ao fogo até a calda engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.

Delicioso, né? 😋 Essas receitas demonstram o quanto podemos aproveitar cada parte dos alimentos, reduzindo o desperdício e desfrutando de pratos deliciosos. Agradecemos à Raquel Brito da Silva e à Denise Araújo da Silva por compartilharem suas receitas criativas e sustentáveis.

Experimentem essas delícias na sua própria cozinha e continuem explorando maneiras de tornar sua alimentação mais saudável e sustentável. Bom apetite!